Неспешные прогулки на свежем воздухе по берегу Плещеева озера, легенды о Синем камне, история русской крестьянской одежды, знакомство с царем Берендеем и дегустация уникальной рыбки-ряпушки – и это еще далеко не все, что можно успеть узнать и сделать в Переславле-Залесском всего за одни выходные. В этом старинном городе удивительно сочетаются история, культура и традиции далеких времен и современные подходы к приему гостей. И этот коктейль из древности и интерактивных технологий оставляет однозначное послевкусие – сюда надо обязательно вернуться!
Город Переславль-Залесский основан князем Юрием Долгоруким на берегу Плещеева озера в месте впадения в него реки Трубеж, неудивительно, что с самого начала озеро играло в жизни и истории города значительную роль. Начать с того, что даже на гербе Переславля-Залесского оказалась ряпушка – уникальная рыба с неповторимым вкусом, обитающая только в Плещеевом озере и поставлявшаяся к царскому двору как особый деликатес.
При царе Иване III существовал регламентированный царский стол – четыре основных блюда, которые подавались одновременно в обязательном порядке: хлеб, соль, жареные лебеди и переславская ряпушка. Отсюда и пошло название «царская селедка».
К сожалению, за несколько веков вылова численность ряпушки сократилась настолько, что сейчас рыба занесена в Красную книгу и ловить ее запрещено. Туристам предлагают попробовать только ее аналог – ряпушку европейскую, но при дегустации нужно иметь в виду, что ее вкус отличается от аутентичного.
Настоящей же переславской ряпушке в городе посвящен целый музей – «Царство ряпушки». Здесь проводят экскурсии, на которых рассказывают об истории переславской Рыбной слободы, и те самые дегустации, честно предупреждая, что рыбка все же не совсем настоящая. Но все равно вкусная!
Вкус ряпушки оценил даже Александр Дюма-отец, его рецепт ряпушки украшает стену музея.
Само Плещеево озеро сегодня – национальный парк. Здесь действуют несколько экологических троп, одна из самых доступных даже для неподготовленного туриста – «В гостях у серой цапли».
Саму цаплю, правда, мы не увидели – на зиму она улетает в теплые края, но по словам сотрудников парка всего в районе этой орнитологической тропы обитает около 50 видов пернатых. Прогулка по тропе доставляет массу удовольствия – вокруг очень красиво, желающие могу скачать аудиогид, по дороге встречаются интересные интерактивности вроде предложения сравнить размах своих рук с размахом крыльев разных птиц.
Можно подняться на специальную наблюдательную вышку и оценить красоту озера с высоты шести метров.
Есть в национальном парке еще одно место, которое считается must have для посещения у любого уважающего себя туриста. Легендарный Синий камень – один из немногих подлинных ритуальных объектов, сохранившихся со времен языческой Руси.
Каких только преданий и легенд с ним не связано, и ни одна не может претендовать на стопроцентную достоверность. И с места на место он передвигался, и зарывали его неоднократно, а он все равно оказывался на поверхности земли… И лечил, и, наоборот, калечил, и нечистая сила в нем живет. Самое простое объяснение – что это оставшийся еще с ледникового периода гигантский валун, который в силу своего размера по чисто геологическим причинам меняет местоположение. Но, не будем разрушать легенды! Ведь и сегодня к Синему камню идут люди, чтобы загадать желание. Правда, нужно иметь в виду, что материальных просьб камень не исполняет, и просить у него, например, денег – бессмысленно. Но вот мира во всем мире, здоровья или чтобы проклятая пандемия, наконец-то закончилась – попросить вполне можно.
В Переславле-Залесском огромное количество небольших частных музеев, чтобы обойти все, не хватит и недели. Самый молодой – Музей крестьянского дизайна «Конь в пальто».
Музей небольшой, всего два зала, но они сумели вместить в себя историю русского крестьянства и через предметы быта, одежду, украшения показать зрителям крестьянскую культуру и повседневную жизнь.
Праздничные и повседневные платья, расшитые полотенца, старинные головные уборы, мебель и кухонная утварь – все это словно говорит с посетителями, рассказывая интереснейшие истории из прошлого.
Еще один музей – Дом Берендея – наверняка понравится детям. Этот полумифический-полусказочный персонаж (полу – потому что историки и исследователи считают, что настоящими берендеями назывались выходцы из кочевых племен XI-XIII веков, то есть они все же существовали в реальности, а не только в сказках Жуковского и Островского) встречает и развлекает гостей.
А еще сажает в настоящую бочку!
Живет царь Берендей в ярком расписном тереме. Интереснейшая часть программы – мастер-класс по росписи берендейки, которую, конечно же, можно забрать на память.
Конечно, в Переславле, как в любом старинном русском городе есть множество церквей, храмов и монастырей. В одном из монастырей – Успенском Горицком – сегодня расположился Переславль-Залесский историко-архитектурный и художественный музей-заповедник.
В его собрании около 95 000 экспонатов: уникальная коллекция деревянной скульптуры, древнерусская иконопись, сокровища монастырских ризниц, предметы крестьянского обихода и дворянского быта.
А вот это евангелие в роскошном серебряном позолоченном окладе принадлежало Наталье Взимковой, и именно благодаря ей, как считают некоторые историки, Петр I основал свой потешный флот именно в Переславле на Плещеевом озере. Как говорят французы – ищите женщину! Наталья Взимкова была дочерью дьяка московской Оружейной палаты, росла и воспитывалась вместе с будущим императором. Мать Петра, Наталья Нарышкина, была крестной девочки. Юный Петр влюбился в Наташу, но романтические отношения между молодыми людьми до добра не довели: девушку отправили в переславский Феодоровский монастырь, когда ей было всего 18 лет! Вот так, тайно навещая возлюбленную, Петр и увидел Плещеево озеро и выбрал его для строительства потешной флотилии. Потом флот стал прекрасным поводом для постоянных поездок в Переславль на свидания с Натальей. Согласно легендам, история их любви продолжалась вплоть до смерти Петра I. Справедливости ради надо сказать, что Наталья Взимкова, несмотря на монастырские стены вокруг, вела вполне светский образ жизни – у нее были выезды, отдельные палаты, наряды, прислуга. И, конечно, если верить легендам, – любовь самого императора!
Еще один легендарный храм Переславля – Спасо-Преображенский собор XII века – древнейший храм Переславля-Залесского и самый ранний, из сохранившихся, архитектурный памятник Владимиро-Суздальской школы зодчества. По всей вероятности, именно в этом соборе крестили князя Александра Невского, родившегося в Переславле.
В 2015 году при реставрации Спасо-Преображенского собора на его стенах было обнаружено несколько древнерусских граффити. Среди них – уникальная надпись-сообщение XII века об убийстве князя Андрея Боголюбского и список имен его убийц.
ГДЕ ОСТАНОВИТЬСЯ
Гостинично-ресторанный комплекс «Виктория плаза». Из панорамных окон ресторана на верхнем этаже открывается шикарнейший вид на Плещеево озеро. Номера очень современные и вместе с тем – вполне уютные.
Есть SPA-комплекс, детская игровая комната. Отель официально трехзвездочный, но, как шутят сотрудники гостиницы: «Ну вот чуть-чуть не дотянули до четверки!», и это чистая правда.
Второй отель – небольшая гостиница Petrov Avenue.
Как можно догадаться из названия, принадлежит она Александру Петрову, киноактеру, который родился в Переславле-Залесском. Каждый номер посвящен какому-либо кинофильму, да и все оформление – на «киношную» тему.
На первом этаже работает ресторан «Кино и вино», где очень вкусно кормят.
Отель пользуется популярностью, так как несмотря на «звездную» принадлежность цены здесь очень лояльные.
ЧТО ПОПРОБОВАТЬ
Не только ряпушку! Стоит заглянуть в туристический центр «Fisch Herberg – Сельдь Царский Посол».
Кроме ряпушки, здесь можно попробовать селедку во всех видах, даже мороженое из сельди делают!
Кроме того, в ресторане атмосферно и уютно. Комплекс оформлен в стиле голландской кухмистерской петровских времен, гости могут измерить свой рост, встав рядом с фигурой Петра Великого, а также узнать рецепты соления, маринования и копчения селедки.
ДЛЯ ДУШИ
Вы когда-нибудь пили пиво из ведра? В «Залесской пинке» в ведра разливают и пиво, и настойки.
Правда, ведро размером с небольшую чашку. Крафтовая пивоварня «Залесская пинка» расположена неподалеку от Переславля и Плещеева озера. Именно вода из глубин озера стала фирменным отличием здешнего пива. В остальном все делается по мировым канонам пивоварения – на чешском оборудовании, сырье также привозят из мировых пивных держав – Чехии и Германии. Хозяева производства ничего не скрывают и проводят экскурсии.
Производство небольшое и работает «Залесская пинка» только по выходным. Но приехать сюда стоит специально – за неповторимой атмосферой, свежим воздухом и отличным вкусным пивом.
Благодарим Союз городов Золотого кольца и ТИЦ Переславля-Залесского за прекрасную поездку
Текст Елена СЕРГЕЕВА, фото автора
