25-26 октября в городе Абакан Республики Хакасия пройдет уникальное событие под вкусным названием, которое уже стало брендом региона – «Баран-Талган». Фестиваль-форум посвящен развитию гастрономии и гастрономического туризма.
Фестиваль-форум наполнен насыщенными событиями, среди которых деловая программа. Хакасию планируют посетить 25 спикеров со всей страны, и послушать их выступления сможет каждый, так как будет вестись видеотрансляция с площадок.
Среди федеральных спикеров Леонид Гелибтерман – президент Международного эногастрономичекого центра, председатель Комитета по гастротуризму Российского союза туриндустрии; Николай Ильин – вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Сибири и другие.
В рамках фестиваля-форума продет чемпионат «Лучший кондитер Юга Сибири», гастробатл шеф-поваров Юга Сибири, будут работать профориентационные площадки для школьников и студентов.
Хедлайнером мероприятия станет тревел-реалити «Повара на колесах», транслируемое на Первом канале. Звездные шефы Александр Архипов и Евгений Александров проводят гастрономические путешествия по России в поисках новых вкусов и культур, а оценивают блюда местные жители. Хакасии выпала честь познакомить шефов с местной историей и кухней.
В рамках фестиваля-форума будет работать несколько площадок, главной центральной станет Республиканский музейно-культурный центр. Так жители и гости республики, а организаторы планируют, что событие привлечет не менее 3000 человек, смогут посетить экспоцентр производителей, ярмарку крафтовой продукции и стать дегустаторами рекордов.
Запланированы рекорды: салат «Чафан» в виде туристического бренда «Хакасия – земля пяти стихий» (500 кг), торт в виде карты Республики Хакасия (200 кг), трехметровая пирамида из талгана в виде чатхана (традиционный народный хакасский инструмент). Зафиксирует их главный эксперт международного реестра достижений рекордов «Достояние нации» Олег Назаров.
И еще один рекорд, который готовится для жителей и гостей Хакасии, будет зафиксирован на торжественном открытии II гастрономического фестиваля-форума Юга Сибири «Баран-Талган». И это музыкальная композиция от 222 чатханистов. Уникальное культурное событие региона!
Программа насыщенная, интересная, наполнена актуальными темами развития гастрономии на российском и международном уровне, новыми идеями и проектами, которые расскажут всем о Хакасии и ее туристическом коде. Так специально для фестиваля-форума готовится постановка гастрономического спектакля «Хакасия – земля пяти стихий», основанного на легендах республики.
