Воронеж, как и многие российские города, в последнее время испытывает нехватку кадров, в частности, в туристической отрасли и в индустрии гостеприимства. Решение этой задачи и стало одним из направлений деятельности Клуба отельеров Черноземья.
«Воспитаем кадры сами» – именно с таким призывом Клуб отельеров Черноземья обратился к представителям гостиничного бизнеса Воронежа и к учебным заведениям, где есть соответствующие учебные программы. И проект «Кадровый резерв» пошел в жизнь. Уже проведены открытые занятия для нескольких групп студентов в отелях различной звездности.
Первую группу в рамках этого проекта принял отель-музей «Ямской». Вторую – Cosmos Voronezh Hotel. Из первых уст ребята узнавали специфику работы различных служб отеля. Учились ориентироваться в системах бронирования, узнавали стандарты обслуживания гостей в трех- и четырехзвездочных отелях. Служба приема и размещения – как она работает, кто первый встречает гостей и как важны первый шаг и первое впечатление гостя. Студенты знакомились с работой горничных, обсуждали стандарты уборки номеров, дружно отвечали на вопрос – почему так важно внимание к деталям? Ребята самостоятельно находили в отеле то, что соответствует категории и чего не хватает.
На очереди – отели 5 звезд и хостелы, а также прачечные, рестораны и СПА в отелях. А самое главное – вдохновляющие истории от тех, кто связал свою жизнь с индустрией гостеприимства. Задача Клуба отельеров Черноземья – зажечь огонь в сердцах, показать сегодняшним студентам, что это отрасль, где возможен быстрый рост, рассказать о перспективах, о возможности творческой реализации, о людях, которые выбирают индустрию гостеприимства. И конечно, разглядеть будущих звездочек индустрии гостеприимства и помочь им с отелем найти друг друга!
